Viridian Pesto Clásico

Viridian Pesto Clásico es una salsa preparada a base de ingredientes fundamentales para el pesto, que ofrece una solución práctica para incorporar este popular sabor italiano en diversas preparaciones culinarias. La etiqueta especifica sus ingredientes principales: aceite de oliva, albahaca, maní y queso parmesano.

• Producto: Pesto Clásico (Salsa). El pesto es una salsa originaria de Génova, Italia, tradicionalmente elaborada con albahaca fresca, piñones, ajo, queso Parmigiano-Reggiano (o Grana Padano), queso Pecorino Sardo, aceite de oliva virgen extra y sal. La versión «Clásico» de Viridian busca emular ese perfil de sabor, aunque con algunas variaciones en los ingredientes (como el uso de maní en lugar de piñones).

• Ingredientes Clave:

  • Aceite de Oliva: Como base principal de la salsa, es fundamental para la textura y el sabor del pesto.
  • Albahaca: Es la estrella del pesto, aportando su aroma y sabor característico y fresco.
  • Maní: Esta es una variación con respecto al pesto genovés tradicional, que usa piñones. El maní es una alternativa más económica y accesible que, al ser tostado, puede aportar una nota similar de nuez y cremosidad.
  • Queso Parmesano: Aporta el sabor salado, umami y cremoso que es esencial en el pesto.

• Sabor y Aroma: El Viridian Pesto Clásico ofrecería un sabor predominantemente a albahaca fresca, complementado por la riqueza del aceite de oliva y el queso parmesano. El maní aportaría una nota ligeramente tostada y una textura más densa. Tendría un equilibrio entre el frescor herbal, el salado del queso y una suave cremosidad. El aroma sería muy similar al de la albahaca recién triturada con queso y aceite.

• Apariencia: El pesto tiene un color verde vibrante, aunque puede oscurecerse ligeramente con el tiempo o la oxidación si no se conserva correctamente. Se presenta en un frasco de vidrio, lo que permite ver el producto.

• Formato: Viene en un frasco de 200g, un tamaño conveniente para uso doméstico.

• Usos Culinarios: El pesto es una salsa increíblemente versátil:

  • Con pastas: Es su uso más conocido, mezclado directamente con pasta caliente.
  • Aderezo: Para ensaladas, verduras asadas o a la parrilla.
  • Untable: En tostas, bruschettas o sándwiches.
  • En pizzas: Como base o topping.
  • En sopas o guisos: Para añadir un toque de sabor al final de la cocción.
  • Con carnes o pescados: Como salsa de acompañamiento o marinado.

En resumen, Viridian Pesto Clásico es una salsa preparada, práctica y sabrosa, basada en albahaca, aceite de oliva, maní y queso parmesano, que ofrece una solución rápida para disfrutar del delicioso sabor del pesto en una amplia variedad de platos.