Thibaut Delmotte Malbec Natural es un vino tinto argentino que destaca por su enfoque en la producción «natural». Esto implica una mínima intervención tanto en el viñedo como en la bodega, buscando expresar la pureza de la uva Malbec y el terruño. Es parte de la línea «Familia Delmotte», que lleva el nombre de su creador, Thibaut Delmotte, un enólogo francés radicado en Argentina.
- Varietal: Malbec.
- Origen: Valle Calchaquí, Salta, Argentina. Esta región es conocida por sus viñedos de altura extrema, lo que le confiere características únicas a sus vinos.
- Estilo «Natural»: Esto generalmente implica:
- Uvas de cultivo orgánico o biodinámico.
- Fermentación con levaduras indígenas (autóctonas de la uva y el ambiente).
- Sin aditivos, o con un mínimo de sulfuroso.
- Filtrado y clarificado mínimos o nulos. El objetivo es obtener un vino que sea una expresión más directa y pura de la uva y el terruño.
- Sabor y Aroma: Un Malbec Natural del Valle Calchaquí puede exhibir una fruta roja más vibrante y fresca (ciruela, cereza), con notas florales (violetas) y quizás un toque especiado o mineral. Dada la filosofía natural, es posible que presente una ligera turbidez o sedimentos y que sus aromas sean más «salvajes» o rústicos en comparación con vinos convencionales. La acidez suele ser fresca y los taninos suaves.
- Apariencia: El vino tendría un color rojo violáceo intenso, característico del Malbec. La etiqueta, con un estilo rústico y manuscrito, refuerza la idea de un producto artesanal y natural.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas a la parrilla, empanadas, platos regionales argentinos y quesos semiduros. También es una excelente opción para aquellos que buscan vinos con un perfil más auténtico y menos intervenido.
En resumen, Thibaut Delmotte Malbec Natural es un vino tinto argentino del Valle Calchaquí que ofrece una expresión pura y sin artificios de la uva Malbec, reflejando la filosofía de la viticultura natural y el carácter único de su origen de altura.
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