SOPHENIA Synthesis The Blend: La Sinfonía de Uvas de Gualtallary
El SOPHENIA Synthesis The Blend es una de las expresiones más ambiciosas y aclamadas de Bodega Finca Sophenia. Este vino de corte premium representa la maestría enológica y la profunda comprensión del terroir de Gualtallary, Tupungato, Valle de Uco, Mendoza. La línea «Synthesis» es el tope de gama de la bodega, y «The Blend» es su máxima expresión, buscando la sinergia perfecta entre distintas variedades nobles.
Aunque la composición exacta puede variar ligeramente con cada añada, este blend de alta gama generalmente se elabora con una selección de las mejores uvas tintas de la finca, que suelen incluir Malbec, Cabernet Sauvignon, Merlot y/o Cabernet Franc. Cada variedad aporta una capa de complejidad, contribuyendo a un perfil armonioso y multidimensional.
A la vista, presenta un color rojo violáceo muy intenso y profundo, denotando gran concentración. En nariz, es un despliegue aromático extraordinario: se perciben intensas notas de frutas negras maduras (cassis, mora, ciruela), complejizadas por aportes especiados (pimienta negra, clavo), toques florales (violetas) y elegantes matices balsámicos o de tabaco, chocolate y vainilla provenientes de su prolongada y cuidada crianza en barricas de roble francés (generalmente entre 12 y 18 meses, con un porcentaje significativo de roble nuevo).
En boca, es un vino de gran cuerpo, concentración y estructura imponente, con taninos firmes pero pulidos, sedosos y aterciopelados que le otorgan una textura untuosa y un paso majestuoso. La acidez natural, vibrante y equilibrada, característica de los viñedos de altura, aporta una frescura excepcional que lo mantiene vivo y dinámico a pesar de su potencia. El final es extraordinariamente largo, complejo y persistente, con una complejidad que invita a la reflexión.
El SOPHENIA Synthesis The Blend es un vino con un excepcional potencial de guarda, capaz de evolucionar y ganar aún más complejidad en botella durante una década o más. Es ideal para maridar con cortes premium de carne vacuna asada (ojo de bife, bife de chorizo, cordero), platos de caza mayor con salsas intensas, guisos de cocción lenta y quesos de pasta dura y muy curados. Es un vino para ocasiones especiales y para aquellos que buscan la máxima expresión de un blend argentino de clase mundial.
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