SOPHENIA Synthesis Malbec 2020: La Cúspide de la Expresión de Gualtallary
El SOPHENIA Synthesis Malbec 2020 es el vino insignia de Bodega Finca Sophenia, la máxima expresión de su visión y del excepcional terroir de Gualtallary, Tupungato, Valle de Uco, Mendoza. La línea «Synthesis» representa la búsqueda de la perfección, utilizando las mejores parcelas y una elaboración meticulosa. La añada 2020 en Mendoza fue, en general, muy favorable, entregando uvas de gran calidad, concentración y equilibrio.
A la vista, presenta un color rojo violáceo muy intenso, oscuro y profundo, casi impenetrable. En nariz, despliega una complejidad aromática sobresaliente y sumamente envolvente. Se perciben intensas notas de frutas negras maduras (como mora, cassis y ciruela), entrelazadas con las clásicas violetas que caracterizan al Malbec de altura. Su prolongada crianza en barricas de roble francés (generalmente 12 meses o más, con un porcentaje significativo de roble nuevo) le aporta elegantes matices de chocolate amargo, vainilla, tabaco, café y especias dulces, con toques minerales sutiles que reflejan el suelo de Gualtallary.
En boca, es un vino de gran cuerpo, concentración y una estructura imponente, con taninos firmes pero pulidos, sedosos y de una fineza excepcional, que le otorgan una textura untuosa y aterciopelada. La acidez natural, vibrante y equilibrada, característica de los viñedos de altura, aporta una frescura crucial que compensa su potencia, haciendo que el vino sea dinámico y a la vez profundo. El final es extraordinariamente largo, persistente y complejo, dejando un recuerdo memorable a fruta, especias y mineralidad.
El SOPHENIA Synthesis Malbec 2020 tiene un gran potencial de guarda, pudiendo evolucionar y ganar complejidad en botella durante más de una década. Es ideal para maridar con cortes premium de carne vacuna a la parrilla (ojo de bife, bife de chorizo), cordero patagónico, platos de caza con salsas robustas, guisos de cocción lenta y quesos de pasta dura y muy curados. Es una elección para coleccionistas y para quienes buscan una experiencia enológica de clase mundial.
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