La Fuerza Vermouth Rojo

La Fuerza Vermouth Rojo es un vermut artesanal argentino, nacido en el corazón de los Andes, en Mendoza. Se destaca por su enfoque en el uso de botánicos locales y por revivir la cultura del vermut de aperitivo en Argentina, con un estilo que honra las tradiciones europeas pero con un toque distintivo.

• Estilo: Vermut Rojo (o Rosso/Dulce). Es un vino fortificado y aromatizado con una compleja mezcla de hierbas, especias, raíces y cortezas. Los vermuts rojos suelen ser más dulces y con notas a caramelo y especias, en contraste con los vermuts blancos (secos).

• Sabor y Aroma: La Fuerza Vermouth Rojo se caracteriza por un perfil de sabor equilibrado entre el amargor característico de las hierbas (como el ajenjo), el dulzor del vino base y las notas aromáticas de los botánicos. Se pueden percibir:

  • Notas herbales: Ajenjo, genciana y otras hierbas de montaña que le dan un amargor distintivo.
  • Notas especiadas: Canela, clavo, cardamomo.
  • Notas cítricas: Naranja, quizás pomelo.
  • Notas dulces/caramelizadas: De la adición de azúcar o mosto de uva concentrado.
  • El aroma es complejo y evocador, a hierbas, especias y vino fortificado.

• Ingredientes y Proceso de Elaboración: La Fuerza se enorgullece de utilizar vino de uva Bonarda de Mendoza como base, que luego es infundido con una cuidada selección de botánicos, muchos de ellos de origen andino o de la región. El proceso de infusión y la posterior fortificación con alcohol vínico, junto con un periodo de maduración, son clave para su desarrollo de sabor.

• Apariencia: Tiene un color rojo intenso y brillante, a menudo con tonos caoba, lo que lo hace visualmente atractivo, especialmente cuando se sirve.

• Historia y Filosofía: La Fuerza nació de la idea de revalorizar el vermut como aperitivo en Argentina, inspirándose en las antiguas tradiciones de vermuterías europeas pero con un fuerte anclaje en el terruño mendocino. Su nombre «La Fuerza» y la iconografía suelen reflejar esta conexión con la tierra y el trabajo artesanal.

• Formas de Consumo: El vermut La Fuerza es versátil y se disfruta de varias maneras, especialmente como aperitivo:

  • Solo o con hielo: La forma clásica, a menudo con una rodaja de naranja o una aceituna.
  • Con soda: Una mezcla simple y refrescante que suaviza el amargor.
  • En cócteles: Es un ingrediente esencial en cócteles clásicos como el Negroni, Americano, o Manhattan, donde su perfil de sabor puede brillar.

En resumen, La Fuerza Vermouth Rojo es un vermut artesanal argentino que combina la tradición europea con botánicos locales, ofreciendo un sabor equilibrado y complejo, ideal como aperitivo y como base para cócteles clásicos.