Jägermeister

Jägermeister es un licor de hierbas (conocido como Kräuterlikör en alemán) muy popular originario de Alemania. Es famoso por su sabor complejo y distintivo, y por el hecho de que se recomienda beberlo muy frío.

• Sabor y Aroma: Jägermeister tiene un sabor único y bastante pronunciado, difícil de describir con una sola palabra. Es una mezcla compleja de 56 hierbas, frutas, maderas, raíces y especias. Las notas dominantes incluyen anís, regaliz, jengibre, canela y una variedad de notas botánicas terrosas y amargas. Es dulce, pero con un amargor herbal equilibrado. El aroma es igualmente herbal y especiado.

• Ingredientes y Proceso de Elaboración: La receta exacta de Jägermeister es un secreto muy bien guardado. Se sabe que las 56 botánicas se maceran en alcohol y agua durante varias semanas para extraer sus sabores. Luego, este macerado se filtra, se mezcla con azúcar y se madura en grandes barriles de roble durante aproximadamente un año antes de ser embotellado.

• Apariencia: Tiene un color oscuro y profundo, similar al caramelo o al café fuerte.

• Historia: Jägermeister fue desarrollado en 1934 por Curt Mast en Wolfenbüttel, Alemania. El nombre «Jägermeister» significa «maestro cazador» o «maestro de caza», y la etiqueta presenta un ciervo con una cruz brillante entre sus astas, una referencia a la leyenda de San Huberto, el santo patrón de los cazadores. Originalmente, se concibió como un digestivo y un remedio para la tos.

• Formas de Consumo:

  • Helado: La forma más común y recomendada de beber Jägermeister es muy, muy frío (idealmente a -18 °C o 0 °F). Se puede guardar en el congelador para lograr esta temperatura.
  • En chupitos (shots): Es muy popular como shot en fiestas y bares.
  • En cócteles: También se utiliza en una variedad de cócteles, siendo el «Jägerbomb» (Jägermeister mezclado con una bebida energética) uno de los más conocidos, aunque no es la forma más tradicional o recomendada de apreciarlo. Otras mezclas incluyen con cerveza de jengibre, jugo de naranja o cola.

En resumen, Jägermeister es un licor de hierbas icónico con un sabor herbal y especiado complejo, mejor disfrutado muy frío como digestivo o en chupitos.