HUENTALA Cabernet Franc 2022: Especiado y Fresco del Valle de Uco
El HUENTALA Cabernet Franc 2022 es una expresión destacada de esta noble uva de la bodega Huentala Wines, cultivada en sus viñedos del Valle de Uco, Mendoza. La añada 2022, en general, favoreció vinos con buena acidez y frescura, lo que se espera potencie las características varietales del Cabernet Franc.
A la vista, este Cabernet Franc presenta un atractivo color rojo rubí intenso, con matices violáceos o granates. En nariz, despliega un perfil aromático muy característico y expresivo: predominan las notas de pimiento rojo asado, pimienta negra, especias dulces y un toque sutil de hierbas frescas o mentoladas. También se pueden encontrar aromas a frutas rojas como cereza y frambuesa.
En boca, es un vino estructurado pero elegante, con taninos firmes pero redondos y pulidos que le otorgan un buen cuerpo y una textura agradable. La acidez vibrante, propia del terruño de altura y de la añada, le confiere una notable frescura y vivacidad, equilibrando su intensidad. Suelen tener un paso moderado por barricas (aproximadamente 6 a 8 meses en roble francés y/o americano para esta línea), lo que integra sutiles toques de vainilla o tostados sin dominar la expresión frutal y especiada.
El HUENTALA Cabernet Franc 2022 es un excelente maridaje para carnes rojas asadas (especialmente cerdo), guisos de cocción lenta, pastas con salsas robustas, quesos semiduros y platos con toques de hierbas aromáticas. Es un vino que muestra la tipicidad del varietal con la frescura y la calidad que caracterizan a los vinos del Valle de Uco.
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