Domaine Bousquet Gran Chardonnay Orgánico Gualtallary es un vino blanco argentino de la línea «Gran» de Domaine Bousquet, una bodega líder en la producción de vinos orgánicos en el Valle de Uco, Mendoza. Esta línea «Gran» indica que es un vino de alta gama, con mayor complejidad y potencial, elaborado con uvas seleccionadas.
- Varietal: Chardonnay.
- Origen: Gualtallary, Tupungato, Valle de Uco, Mendoza, Argentina. Gualtallary es una subregión dentro del Valle de Uco, reconocida por sus suelos pedregosos y calcáreos, y su gran altitud (la etiqueta menciona 1.200 mts. de altitud), lo que contribuye a la frescura, mineralidad y complejidad de los vinos blancos.
- Certificación: Es un vino Orgánico, lo que garantiza que las uvas fueron cultivadas sin el uso de pesticidas, herbicidas o fertilizantes químicos, y que el proceso de elaboración sigue prácticas respetuosas con el medio ambiente.
- Línea «Gran»: Esta designación sugiere que el vino ha tenido una crianza prolongada, probablemente en barrica de roble y/o sobre lías, y en botella. Esto busca ofrecer la máxima expresión del terroir y la variedad, resultando en un vino con mayor estructura, complejidad aromática y potencial de guarda.
- Sabor y Aroma: Un Gran Chardonnay Orgánico de Gualtallary podría presentar aromas intensos y complejos de frutas blancas (manzana verde, pera), cítricos (limón, pomelo), notas de frutas tropicales sutiles, y matices derivados de su crianza como vainilla, mantequilla, tostados, frutos secos o un toque mineral distintivo del terruño. En boca, se esperaría un vino de gran volumen y textura, con una acidez equilibrada y vibrante, y un final largo y elegante.
- Apariencia: Típicamente, un Chardonnay de alta gama con crianza en roble presenta un color amarillo dorado intenso y brillante. La etiqueta, con un diseño que evoca las montañas, refuerza el origen de altura del vino.
- Maridaje: Es un vino versátil que marida muy bien con pescados grasos (salmón, atún), aves de corral con salsas cremosas, langosta o camarones, risottos, pastas con salsas blancas y quesos de mediana a alta curación.
En resumen, el Domaine Bousquet Gran Chardonnay Orgánico Gualtallary es un vino blanco premium que representa la cúspide de la producción orgánica de la bodega, combinando la riqueza del Chardonnay con la mineralidad y complejidad que ofrece el excepcional terruño de Gualtallary a gran altura.
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