Cirio Supercirio – Concentrato di Pomodoro

CIRIO Supercirio – Concentrato di Pomodoro: La Esencia Concentrada del Tomate Italiano

El Cirio Supercirio Concentrato di Pomodoro es un extracto o pasta de tomate altamente concentrado, una de las formas más intensas y versátiles del tomate procesado italiano. A diferencia de las passatas o los tomates troceados, este producto es el resultado de la evaporación del agua del jugo de tomate, lo que deja una pasta densa y con un sabor a tomate muy profundo y rico.

Características Clave:

• 100% Tomate Italiano Concentrado: Está hecho exclusivamente con tomates italianos de alta calidad, que son cocidos y luego reducidos para eliminar gran parte de su contenido de agua. Esto intensifica dramáticamente su sabor y color.
• Sabor Intenso y Umami: El proceso de concentración desarrolla un perfil de sabor mucho más profundo que el de los tomates frescos o las passatas. Es dulce, ligeramente ácido y con un fuerte carácter umami, que aporta una gran complejidad a los platos.
• Textura Densa y Espesa: Se presenta como una pasta espesa, lo que significa que una pequeña cantidad rinde mucho en términos de sabor y color.
• Potenciador de Sabor: Actúa como un excelente potenciador de sabor en diversas preparaciones, añadiendo riqueza y profundidad a las salsas y guisos.

Usos Culinarios Sugeridos:

El Concentrato di Pomodoro es un ingrediente indispensable en muchas cocinas, especialmente la italiana, por su capacidad de aportar un sabor a tomate robusto y concentrado:

• Bases de Salsas: Es ideal para enriquecer salsas para pasta, especialmente salsas de cocción lenta como la boloñesa o ragú, donde se busca un sabor a tomate muy profundo y duradero.
• Guisos y Estofados: Aporta un sabor intenso y un color rico a guisos de carne, legumbres y verduras, ayudando a espesar y dar cuerpo a los líquidos.
• Sopas y Caldos: Una cucharada de concentrado puede transformar un caldo simple en una sopa con más cuerpo y sabor a tomate.
• Marinadas y Glaseados: Se puede incorporar en marinadas para carnes o en glaseados, añadiendo un toque agridulce y umami.
• Platos al Horno: Utilizado en las bases de lasaña, gratinados o pasteles salados.

En resumen, el Cirio Supercirio Concentrato di Pomodoro es un ingrediente esencial para quienes buscan un sabor a tomate potente y auténtico en sus preparaciones, capaz de transformar un plato con solo una pequeña cantidad.