Blest Scotch

Blest Scotch es una cerveza artesanal de estilo Scotch Ale, producida por Cervecería Blest, una de las cervecerías pioneras de Bariloche, Patagonia, Argentina, establecida en 1989. Este estilo de cerveza se caracteriza por su enfoque en la malta, ofreciendo un perfil de sabor rico, dulce y acaramelado.

• Estilo: Scotch Ale (o Scottish Ale). Este estilo de cerveza se origina en Escocia y se distingue por el predominio de las maltas, que le otorgan dulzor, cuerpo y complejidad, a menudo con un menor énfasis en el amargor del lúpulo.

• Sabor y Aroma: Blest Scotch se describe en la lata con «Sabor con foco en la malta, de ligero dulzor y sutiles notas a caramelo». Esto indica que será una cerveza con un perfil dulce y maltoso, con ricos sabores a caramelo, toffee y pan tostado. El ligero dulzor es equilibrado, no empalagoso. El aroma también será dominado por las maltas, con notas de caramelo y quizás un toque de frutos secos o tostado. El amargor del lúpulo es bajo, permitiendo que la malta sea la estrella.

• Apariencia: La lata indica «Color ámbar cobrizo», lo que sugiere una cerveza de color profundo, que va desde el ámbar intenso hasta el cobrizo oscuro, con buena claridad y una espuma cremosa.

• Ingredientes: Como toda cerveza, se elabora con agua, malta de cebada, lúpulo y levadura. La selección de maltas (a menudo maltas caramelo o tostadas) es crucial para lograr el perfil de sabor característico de una Scotch Ale.

• Origen y Trayectoria: Cervecería Blest, fundada en 1989, es una de las cervecerías artesanales más antiguas y respetadas de Argentina, con una fuerte conexión con la región patagónica de Bariloche. Su experiencia en el rubro se refleja en la calidad de sus cervezas.

• Consumo: Las Scotch Ales son cervezas ideales para climas fríos y para maridar con comidas robustas. Combinan muy bien con carnes asadas, estofados, quesos maduros y postres a base de caramelo o chocolate. Se disfrutan mejor a una temperatura ligeramente más cálida que otras cervezas, para permitir que sus complejos sabores a malta se desarrollen plenamente.

En resumen, Blest Scotch es una cerveza artesanal rica y reconfortante, que celebra el dulzor y la complejidad de la malta, ofreciendo notas deliciosas de caramelo y un color ámbar cobrizo, ideal para quienes disfrutan de cervezas con cuerpo y un perfil maltoso.