Andeluna Blanc de Malbec es un vino blanco muy particular, elaborado a partir de uvas Malbec, una variedad típicamente utilizada para vinos tintos. Esta técnica, conocida como «Blanc de Noir» (blanco de tinto), busca extraer un vino blanco de uvas tintas, evitando el contacto con los hollejos para que no se libere el color. Es producido por la bodega Andeluna Cellars en el Valle de Uco, Mendoza, Argentina.
- Varietal: Malbec (elaborado como vino blanco).
- Origen: Valle de Uco, Mendoza, Argentina.
- Sabor y Aroma: Al ser un Blanc de Malbec, ofrece un perfil aromático y de sabor único. Se pueden esperar notas de frutas rojas muy sutiles (como cereza o fresa pálida), características de la uva Malbec, pero con la frescura y ligereza de un vino blanco. También puede presentar aromas a frutas blancas (pera, manzana), cítricos, y quizás toques florales o minerales. En boca, suele ser fresco, con buena acidez y un final limpio.
- Proceso de Elaboración: La clave de este vino radica en la rápida separación del mosto de los hollejos de la uva Malbec después de un prensado suave, para evitar la extracción de color. El mosto resultante se fermenta como un vino blanco tradicional.
- Apariencia: Tiene un color amarillo pálido o incluso un rosa muy tenue y brillante, lo que lo hace visualmente intrigante. La etiqueta, con una luna y un paisaje montañoso nocturno, sugiere la elegancia y el misterio de este tipo de vino.
- Maridaje: Es un vino versátil que puede maridar bien con pescados y mariscos, sushi, ensaladas complejas, carnes blancas y como aperitivo.
En resumen, Andeluna Blanc de Malbec es un vino blanco innovador y elegante de Mendoza, Argentina, que ofrece una expresión fresca y sutil de la uva Malbec, ideal para quienes buscan experiencias diferentes en vinos blancos.
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