Andeluna Altitud Cabernet Sauvignon es un vino tinto argentino, que forma parte de la línea «Altitud» de la bodega Andeluna Cellars, ubicada en el Valle de Uco, Mendoza. Esta línea se enfoca en la expresión de los varietales cultivados a elevadas alturas, lo que aporta características distintivas a los vinos.
- Varietal: Cabernet Sauvignon.
- Origen: Valle de Uco, Mendoza, Argentina. Se infiere que la altitud a la que se cultivan las uvas es significativa, como lo sugiere el nombre «Altitud», lo cual es una característica clave para los vinos de esta región.
- Sabor y Aroma: Los Cabernet Sauvignon de altura en el Valle de Uco suelen exhibir una fruta concentrada, acidez vibrante y taninos bien estructurados. Se pueden esperar notas de pimiento rojo, cassis, cereza negra y quizás toques de grafito o especias. El perfil aromático puede incluir matices herbales o mentolados, característicos de la variedad en climas fríos de altura. En boca, es probable que sea un vino con cuerpo, elegante y con un final persistente.
- Características del Terroir (Altitud): La altitud en el Valle de Uco proporciona condiciones ideales para el cultivo de uvas de alta calidad: una gran amplitud térmica (diferencia entre temperaturas diurnas y nocturnas) que favorece la lenta maduración de las uvas y la conservación de la acidez, y una intensa exposición solar que ayuda al desarrollo de taninos y color.
- Apariencia: Típicamente, un Cabernet Sauvignon presenta un color rojo rubí profundo e intenso.
- Maridaje: Es un vino ideal para acompañar carnes rojas asadas, cordero, guisos de cocción lenta y quesos maduros.
En resumen, Andeluna Altitud Cabernet Sauvignon es un vino tinto argentino que destaca por la expresión del varietal Cabernet Sauvignon cultivado en viñedos de altura en el Valle de Uco, Mendoza, ofreciendo un perfil complejo, estructurado y elegante.
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