Andeluna 1300 Cabernet Sauvignon es un vino tinto argentino, producido por la bodega Andeluna Cellars en el Valle de Uco, Mendoza. El número «1300» en su nombre indica la altitud (1300 metros sobre el nivel del mar) a la que se encuentran los viñedos, una característica fundamental que contribuye a la calidad y el perfil de sabor de la uva.
- Varietal: 100% Cabernet Sauvignon.
- Origen: Valle de Uco, Mendoza, Argentina.
- Sabor y Aroma: El Cabernet Sauvignon de altura en Mendoza suele presentar una expresión frutal intensa, acompañada de notas especiadas y herbales. Se pueden esperar aromas a pimiento rojo asado, cassis, cereza negra y quizás toques de menta o eucalipto. En boca, suele ser un vino con buena estructura, taninos presentes pero redondos, y una acidez refrescante que se mantiene gracias a la altitud. Dependiendo de su paso por madera, podría tener notas de vainilla, chocolate o tabaco.
- Características del Terroir (Altitud 1300 msnm): La significativa amplitud térmica y la alta exposición solar en viñedos a 1300 metros de altura en el Valle de Uco favorecen una maduración lenta y concentrada de las uvas. Esto permite que el Cabernet Sauvignon desarrolle sus características varietales plenamente, manteniendo la frescura y la intensidad aromática.
- Apariencia: Típicamente, un Cabernet Sauvignon presenta un color rojo rubí intenso y profundo.
- Maridaje: Es un vino ideal para acompañar carnes rojas asadas o a la parrilla, guisos contundentes, pastas con salsas robustas y quesos duros.
En resumen, Andeluna 1300 Cabernet Sauvignon es un vino tinto argentino potente y elegante, que expresa las características clásicas del Cabernet Sauvignon enriquecidas por las condiciones únicas de los viñedos de altura en el Valle de Uco, Mendoza.
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