Yacochuya Malbec 2022, Valle Calchaquí, Salta
Sumérgete en la potencia y la elegancia que definen al Yacochuya Malbec 2022, el vino icónico de Bodega Yacochuya, fruto de la visión del reconocido enólogo Michel Rolland. Proveniente de viñedos de altura inigualable en el Valle Calchaquí, Salta, este Malbec es una expresión concentrada y vibrante del terroir extremo del norte argentino.
Los viñedos, situados a más de 2.000 metros sobre el nivel del mar, se benefician de la intensa luz solar, la gran amplitud térmica y los suelos pobres y pedregosos. Estas condiciones únicas permiten que el Malbec desarrolle una madurez fenólica excepcional, resultando en un vino de gran estructura, color y una complejidad aromática inigualable. La cosecha 2022 promete un equilibrio notable entre la fuerza del terruño y la frescura inherente a los vinos de altura.
A la vista, presenta un color rojo violáceo muy intenso y profundo, casi opaco. En nariz, despliega un bouquet sofisticado y complejo que evoluciona en la copa, con intensos aromas a frutos rojos y negros maduros como ciruela y mora, entrelazados con delicadas notas florales de violetas, toques especiados (pimienta, clavo), y elegantes matices de vainilla, chocolate amargo y tabaco, provenientes de su prolongada crianza en barricas. En boca, es un vino de una estructura imponente y taninos firmes pero aterciopelados y perfectamente integrados, que brindan una textura envolvente y un final extraordinariamente largo y complejo. Su acidez vibrante garantiza frescura y un gran potencial de guarda, permitiendo que el vino evolucione y revele nuevas capas con el tiempo.
Ideal para maridar con carnes rojas asadas de corte premium, cordero, platos de caza con salsas intensas, guisos complejos y quesos de pasta dura y larga maduración. Un Malbec de colección, perfecto para celebrar momentos especiales y para los paladares más exigentes que buscan un vino con identidad y gran potencial de evolución.
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