Cinzano Vermouth Rosso.

Cinzano Vermouth Rosso es un vermut rojo italiano, que forma parte de la histórica casa Cinzano, establecida en Turín en 1757. Es un vermut dulce, reconocido por su color intenso y su perfil aromático, lo que lo hace muy adecuado como aperitivo y como ingrediente en una variedad de cócteles.

• Estilo: Es un Vermut Rosso (Rojo o Dulce). Este tipo de vermut se caracteriza por ser dulce, con un sabor más especiado y un amargor más pronunciado que los vermuts blancos.
• Sabor y Aroma: Cinzano Rosso ofrece un sabor rico y aromático. Sus notas principales incluyen caramelo, vainilla, cerezas negras, y una mezcla de hierbas y especias como el clavo y la canela. Presenta un equilibrio entre su dulzura y un amargor persistente, lo que le da un final cálido. Su aroma es complejo, con un toque distintivo de especias y un ligero amargor.
• Ingredientes y Proceso de Elaboración: La base del Cinzano Rosso es vino de alta calidad, fortificado con alcohol y aromatizado con una infusión de diversas hierbas, especias y cáscaras cítricas. La receta es un secreto de la marca, pero se sabe que incluye artemisia, ruibarbo y genciana, entre otros botánicos. El color rojo se consigue mediante la adición de caramelo.
• Historia: Cinzano tiene una larga trayectoria desde su fundación en 1757. La marca ha mantenido su reputación como uno de los vermuts italianos más emblemáticos y ha contribuido a la popularización del vermut en todo el mundo.
• Apariencia: Tiene un color rojo oscuro, similar al caoba, brillante y atractivo. Su botella presenta la icónica etiqueta de Cinzano con los colores azul y rojo.
• Versatilidad y Consumo: Cinzano Rosso es un vermut muy versátil, disfrutado de diversas maneras:
  • Solo o con hielo: Una forma tradicional de tomarlo como aperitivo.
  • Con soda o agua tónica: Para un trago largo y refrescante.
  • En cócteles clásicos: Es un ingrediente esencial en cócteles como el Negroni (con Campari y ginebra) y el Americano (con Campari y soda). También es popular en el Manhattan.

En resumen, Cinzano Vermouth Rosso es un vermut rojo italiano clásico, con un sabor dulce, especiado y ligeramente amargo, ideal como aperitivo y un componente clave en la coctelería tradicional.