SOTTANO RESERVA BLEND

El SOTTANO Reserva Blend es uno de los vinos distintivos de Bodega Sottano, que busca ofrecer una expresión compleja y equilibrada de sus viñedos de Luján de Cuyo y Valle de Uco, Mendoza. Este blend es una muestra de la capacidad de la bodega para ensamblar diferentes variedades y crear un vino con estructura y elegancia.

Aunque la composición exacta puede variar ligeramente entre añadas y distintas líneas («Reserva Blend» vs. «Reserva de Familia Blend»), la mezcla clásica para el Sottano Reserva Blend es:

• Malbec (50%)
• Cabernet Sauvignon (40%)
• Merlot (10%)
• En algunas versiones o añadas, también se ha mencionado Cabernet Franc y/o Syrah en proporciones menores.

Características generales del SOTTANO Reserva Blend:

• Color: Presenta un profundo color rojo violáceo con tintes negros, muy intenso y brillante.
• Nariz: Ofrece una condición aromática privilegiada, marcada por frutos del bosque (moras, arándanos), aromas florales (violetas) y cassis. Estos se complejizan con elegantes notas de roble, como chocolate, café, tabaco, cuero y pimienta, provenientes de su crianza.
• Boca: Es un vino de gran cuerpo y concentración, con una «grasitud» (untuosidad) que invita a disfrutarlo. Sus taninos son firmes pero a la vez pulidos y aterciopelados, lo que le da una textura suave y envolvente. La acidez está bien integrada, proporcionando frescura y equilibrio. El final es largo y persistente, con recuerdos a fruta madura, cuero y especias.
• Crianza: Típicamente, este vino pasa por una crianza de 10 a 12 meses en barricas de roble francés y americano, seguida de un período similar de estiba en botella antes de su comercialización. La fermentación maloláctica se realiza en barricas, contribuyendo a su complejidad y suavidad.
• Viñedos: Las uvas provienen de distintas fincas en Perdriel, Luján de Cuyo, y Tupungato, Valle de Uco, Mendoza, lo que permite aprovechar las características únicas de cada microterroir.

Maridaje sugerido:

El SOTTANO Reserva Blend es un vino complejo y elegante, ideal para acompañar momentos especiales y platos con cierta estructura:

• Carnes rojas asadas: Especialmente cortes más grasos o con cocciones prolongadas.
• Cordero o caza menor.
• Pastas con salsas intensas a base de carne o vegetales asados.
• Guisos y estofados potentes.
• Quesos curados o añejos y embutidos artesanales.

Es una excelente opción para quienes buscan una experiencia de vino tinto con buena estructura, complejidad y un equilibrio armonioso entre fruta y madera.