HUENTALA Cofermented Blend 2022: Armonía Única desde la Fermentación
El HUENTALA Cofermented Blend 2022 es una propuesta innovadora y distintiva de Huentala Wines, que explora la complejidad y sinergia que se logra al fermentar distintas variedades de uva juntas. Esta técnica ancestral permite una integración más profunda de los componentes desde el inicio, resultando en un vino de gran armonía y carácter.
Aunque la composición exacta del blend puede variar ligeramente según la añada y la visión del enólogo, el Cofermented Blend de Huentala típicamente combina Malbec y Cabernet Franc, dos de las variedades más expresivas de la región. La añada 2022, en particular, promete vinos con gran frescura y una notable expresión frutal.
A la vista, presenta un intenso color rojo violáceo brillante. En nariz, despliega una compleja y atractiva gama aromática. Se perciben frutas rojas y negras frescas (cereza, ciruela, cassis) aportadas por el Malbec, que se entrelazan armoniosamente con las notas especiadas de pimienta negra, pimiento rojo asado y toques herbáceos o mentolados del Cabernet Franc. La cofermentación potencia la integración de estos aromas.
En boca, es un vino de gran equilibrio, cuerpo medio a completo y una textura sedosa, con taninos finos y pulidos. La acidez natural de los viñedos de altura del Valle de Uco, sumada a la frescura de la añada 2022, le confiere una vivacidad notable, haciendo que sea un vino dinámico y con un final largo y persistente, donde las notas frutales y especiadas perduran. Este vino generalmente tiene un paso por barrica que respeta la fruta (aproximadamente 6 a 8 meses), aportando complejidad sin dominar el perfil.
El HUENTALA Cofermented Blend 2022 es un excelente compañero para carnes rojas a la parrilla, asados, cordero, pastas con salsas intensas y quesos semiduros. Es ideal para quienes buscan un tinto con un carácter único y una fusión de sabores y aromas desde el origen.
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